Анализ качества вина

Универсальный прибор, предназначенный для измерения концентрации винной кислоты и сухого остатка по шкале % Brix в винограде и вине. Может использоваться для определения сахарокислотного коэффициента. Метод электропроводности позволяет получать намного быстрее и проще значение концентрации. Теперь вам не нужны реагенты и расходные материалы!

• Диапазон измерения — Brix 0,0....60,0 % ± 0,2;
• кислотность — 0,1....4,0 % (г/100мл), относительная точность ± 10%;
• диапазон измерения t °C — 10 .... 40 °С, точность ± 1;
• время измерения ≈ 3 секунды;
• может также работать в режиме рефрактометра;
• размеры, мм — 55 × 31 × 109;
• вес, г — 100.

Автоматические анализаторы вина Hyperlab позволяют определить до 30 параметров с высокой точностью с использованием готовых ферментативных и колориметрических наборов.

• Автоматический отбор образца с предварительным и последующим разведением;
• дозирование образца и реагента в реакционную кювету;
• добавлять, удалять и изменять количество образцов во время работы;
• предварительный нагрев реагента в аспирационной игле для полного протекания реакции;
• документирование результатов через ПК.

• Длина волны, нм — 340, 405, 505, 546, 578, 600, 650, 700;
• измерения оптической плотности, А — 0-2,5;
• точность фотометра, % — ± 0,5;
• методы определения оптической плотности:
  
  
  • по конечной точке;
  • бихроматный анализ по конечной точке;
  • по дифференциальной конечной точке;
  • по дифференциальной конечной точке стандартного образца;
  • фиксированное время;
  • кинетика;
• диапазон дозирования образца, мкл — 2-300; точность – 1,5 % при объеме 2 мкл; 1 % при объеме 4 мкл;
• диапазон дозирования реагента, мкл —2-350; точность – 1,5 % при объеме 2 мкл; 1 % при объеме 4 мкл;
• автоматическое разведение образца 1:200;
• 4-х сегментный кюветный ротор на 96 одноразовых сменных кювет (реакционный объем кюветы 275-500 мкл);
• лоток для образцов на 10 мест: пробирки 5-7 мл / виалы 1 мл;
• лоток для реагентов на 20 мест: флаконы объемом 38 мл или 15 мл;
• калибровка по 1-8 калибровочным растворам;
• контроль температуры:
  
  
  • охлаждение реагента до 12 °C ниже температуры окружающей среды;
  • нагрев реагента до 42 ±2 °C;
  • считывание кюветы с программируемым нагревом;
• управление через ПК, USB-порт, ПО;
• габаритные размеры, Д × Ш × В, см — 60 × 38 × 40;
• вес, кг — 25.

Комплект поставки: анализатор, пластиковые емкости для чистой и отработанной воды.

Опции: ПК, ПО.

Автоматические анализаторы вина Hyperlab позволяют определить до 30 параметров с высокой точностью с использованием готовых ферментативных и колориметрических наборов.

Характеристики анализатора вина Hyperlab Basic

• Автоматический отбор образца с предварительным и последующим разведением;
• дозирование образца и реагента в реакционную кювету;
• добавлять, удалять и изменять количество образцов во время работы;
• предварительный нагрев реагента в аспирационной игле для полного протекания реакции;
• документирование результатов через ПК.
• длина волны, нм — 340, 420, 520, 546, 578, 620, 650, 700;
• диапазон измерения оптической плотности, А — 0-3,2;
• точность фотометра, % — ± 0,5;
• диапазон дозирования образца, мкл — 2-300; точность — 1 % при объеме 10 мкл;
• диапазон дозирования реагента, мкл — 5-350; точность — <1 % при объеме 250 мкл;
• автоматическое разведение образца; разведения — 1:1; 1:4; 1:10; 1:40; 1:100;
• кюветный ротор на 80 одноразовых сменных кювет Bionex для более 20 000 испытаний;
• 60 позиций образца, 29 позиций реагента;
• 6 циклов промывки;
• калибровка по 1-8 калибровочным растворам;
• контроль температуры:
  • охлаждение реагента до 15°C ниже температуры окружающей среды;
  • считывание кюветы с программируемым нагревом;
• предварительный нагрев реагента в аспирационной игле;
• управление через ПК;
• USB-порт, ПО.

Комплект поставки: анализатор, пластиковые емкости для чистой и отработанной воды.

Опции и аксессуары: ПК, калибровочные стандарты.

Автоматические анализаторы вина Hyperlab позволяют определить до 30 параметров с высокой точностью с использованием готовых ферментативных и колориметрических наборов.

Особенности анализатора Hyperlab

• Автоматический отбор образца с предварительным и последующим разведением;
• дозирование образца и реагента в реакционную кювету;
• добавлять, удалять и изменять количество образцов во время работы;
• предварительный нагрев реагента в аспирационной игле для полного протекания реакции;
• документирование результатов через ПК.

Технические характеристики анализатора Hyperlab

• Длина волны, нм — 340, 420, 520, 546, 578, 620, 650, 700;
• диапазон измерения оптической плотности, А — 0-3,2;
• точность фотометра, % — ± 0,5;
• диапазон дозирования образца, мкл — 2-300; точность — 1 % при объеме 10 мкл;
• диапазон дозирования реагента, мкл — 5-350; точность — <1 % при объеме 250 мкл;
• автоматическое разведение образца; разведения — 1:1; 1:4; 1:10; 1:40; 1:100;
• кюветный ротор на 80 одноразовых сменных кювет Bionex для более 20 000 испытаний;
• 60 позиций образца, 29 позиций реагента;
  
• 8 циклов промывки: 6-водой и 2-раствором NaOH;
  
• калибровка по 1-8 калибровочным растворам;
• контроль температуры:
• охлаждение реагента до 15°C ниже температуры окружающей среды;
• считывание кюветы с программируемым нагревом;
• предварительный нагрев реагента в аспирационной игле;
• управление через ПК;
• USB-порт, ПО.

Комплект поставки: анализатор, пластиковые емкости для чистой и отработанной воды.

Опции и аксессуары: ПК, калибровочные стандарты.

Анализатор вина OenoFoss 2 работает на основе метода ИК-Фурье спектроскопии. Прибор позволяет анализировать важнейшие показатели качества свежего сусла, сусла во время брожения и готового вина. Для анализа требуется простая пробоподготовка: фильтрование или центрифугирование для удаления частиц размером более 25 мкм.

Особенности анализатора OenoFoss 2

• Небольшой объем образца для анализа, мл — 6-10;
• высокая скорость анализа — 1,5 мин для сусла и готового вина, 3,5 мин для сусла во время брожения и игристого вина;
• удельный вес сахаров рассчитывается в градусах Брикса (°Brix), Бомэ (°Baumé), Бабо (°Babo) и Эксле (°Oe);
• общая кислотность рассчитывается по конечным точкам рН 7,0 и 8,2.

Характеристики амплификатора OenoFoss 2

• Температура окружающей среды, °С — 15-25;
• относительная влажность окружающей среды, % — <80;
• концентрация CO₂ в окружающей среде, ppm — <2000;
• температура образца для анализа, °С — 15-25;
• уровень шума, дБ — <70;
• потребляемая мощность, Вт — 60;
• габариты (Ш×Г×В), мм — 285×345×280;
• масса, кг — 11.

Аксессуары: отсутствуют.

Анализатор ONE WINE разработан для ферментативного и колориметрического анализа вина для контроля качества на каждом этапе производства. Прибор оснащен широким спектром предустановленных приложений, предоставляющих простой и интуитивно понятный интерфейс через графический дисплей, который пошагово направляет пользователя в ходе проведения анализа. Прибор может быть использован для работы с наборами Steroglass для спектрофотометрического анализа в ручном режиме.

Характеристики автоматического анализатора вина One Wine

• Длина волны, нм — 340, 420, 492, 520, 578, 620, 650, 700;
• диапазон измерения оптической плотности, А — 0-3;
• термостатируемый кюветный блок на 9 позиций;
• автоматический выбор интерференционных фильтров;
• диапазон температуры, °C — от 25 до 45;
• память на 55 методов;
• возможность программирования более 132 методов;
• совместим с микролитровыми кюветами и стандартными кюветами;
• ЖК-экран;
• ПО;
• встроенный принтер.

Автоматический анализатор стабильности вина EasyCheck — это автоматизированная система для измерения уровня стабильности винной кислоты в вине. Это компактная система, для правильной работы и охлаждения образца которой требуется только электричество. Система быстра, проста в использовании и обеспечивает воспроизводимые измерения стабильности, а также дает возможность хранить записи в электронном виде. Принцип работы EasyCheck заключается в том, чтобы способствовать осаждению виннокислого калия путем добавления THK в избытке. Затем измерение стабильности происходит из определения электропроводности вина в различных температурных условиях. Термостатирование образцов осуществляется с помощью элементов Пельтье, состоящих из 4-х ячеек, что обеспечивает более быстрое охлаждение по сравнению с водяной или воздушной баней.

Характеристики анализатора стабильности вина EasyCheck

• Диапазон измерения (чувствительность) кондуктометрической ячейки в изотермическом режиме, мкСм/см — 0–4000 (± 2);
• диапазон измерения температур (точность), °С — от –30 до +50 (±0,1°С);
• встроенный компьютер;
• точность измерения, % — ± 0,05 %;
• камера для анализа, мл — 25;
• автоматическое дозирование реагента;
• автоматическое регулируемое перемешивание образца;
• большой цветной ЖК-дисплей с сенсорным экраном;
• габариты, Г×Ш×В, мм — 430×210×200;
• вес, кг — 8.

Автоматический анализатор стабильности вина EasyCheck имеет хорошую точность, быстроту, охлаждение в 4 ячейках элементов Пельтье в EasyCheck обеспечивает более быстрое проведение анализа, прост в использовании, не требует ежегодного профилактического обслуживания, как анализаторы с водяной /воздушной баней.

Стабилизация винной кислоты связана с явлениями осаждения, вызванными калием и винной кислотой, присутствующими в вине. Эти два вещества уже присутствуют в винограде, но не вступают в химический контакт; с другой стороны, при прессовании винограда эти два вещества смешиваются и могут создавать проблемы с осаждением битартрата калия.

Это осаждение представляет собой медленный процесс, который может происходить в погребе после ферментации сусла или непосредственно в бутылке после розлива вина в бутылки, как только вино попадает на полки винных магазинов. Это явление не вызывает каких-либо органолептических повреждений в вине, но, безусловно, с визуальной точки зрения продукт не считается качественным и не принимается потребителем и все более требовательным рынком.

Автоматический титратор Flash, Steroglass — потенциометрический титратор нового поколения, удобный в эксплуатации, с интуитивно понятным программным обеспечением, простым для понимания и работы. Прибор позволяет сохранять программы без использования компьютера, а микропроцессор нового поколения, очень мощный, также делает его конкурентоспособным в сравнении с продукцией наиболее значимых производителей электрохимического оборудования. Автоподатчик образцов предназначен для работы с образцами объемом 50 мл, можно использовать меньшие объемы до 25 мл.

• 16 позиций для пластиковых или стеклянных емкостей диаметром 60 мм (15 рабочих позиций и 1 для промывки);
• перемещение электрода вверх/вниз;
• съемная вращающаяся пластина с держателем электрода (макс. 3); трубки бюреток (макс.4) и насосы для трубок бюреток (макс.5).

Области применения титратора автоматического Flash

• Потенциально — все, что можно титровать с помощью стеклянной бюретки;
• специальные отрасли — молочная и пищевая промышленность;
• молоко, сыры, йогурты – определение pH, кислотности (в градусах Тернера или Кеттстофера), хлоридов;
• фруктовые соки и безалкогольные напитки — определение pH, кислотности, формольного числа, аскорбиновой кислоты (витамин С), хлоридов;
• пищевые масла — кислотности, йодного числа, пероксидов;
• после перегонки по Къельдалю — определение азота.

Характеристики титратора автоматического Flash

• Диапазон pH — 0-14 (± 0,02);
• дискретность измерений рН — 0,01;
• диапазон ЭДС, мВ — от -2,000 до +2,000 (± 2);
• дискретность измерений ЭДС, мВ — 0,1;
• диапазон температуры, °C — 0…+ 100 (± 1);
• дискретность измерений температуры, °С — 0,1;
• диапазон измерений SO₂, мкА — от –10 до + 10 (± 2);
• дискретность измерений SO₂, мкА — 0,1;
• сохранение в памяти:
• до 30-ти методов;
• последних 100 анализов и 10 рН-калибровок;
• виды титрования: кислотно-основное, окислительно-восстановительное комплексометрическое;
• титрование до конечной точки;
• автоматическое тестирование и калибровка рН-электродов перед каждым использованием;
• модуль управления и дозирования:
• 2 входа для комбинированных потенциометрических электродов;
• температурный датчик Pt100;
• ЖК-дисплей;
• возможность подключения до 2 бюреток, оснащенных 12000 шаговым двигателем (1 шаг = 0,83 мкл);
• шприц объемом 10 мл (точность / воспроизводимость ± 0,2%);
• перистальтический насос (возможность подключения до 3 шт. одновременно);
• скорость дозирования — 1 мл/с;
• подключение к принтеру;
• меню на 3-х языках (итальянский, английский, испанский);
• USB-порт;
• GLP-протокол;
• габариты, Д×Ш×В, мм — 210×290×280.

Окислительно-восстановительный титратор Easy Ox, идиально подходит для автоматизированного окислительно-восстановительного титрования, включая определение SO₂ в вине, редуцирующих сахаров, значений перекиси, содержания витамина С и многого другого.

Используйте титраторы EasyPlus, чтобы внимательно следить за процессом ферментации. Убедитесь, что рН, кислотность, диоксид серы и редуцирующие сахара соответствуют вашим требованиям, титратор используется для определения свободного и общего содержания диоксида серы или редуцирующего сахара в вине.

Титраторы серии Easy

• Удобный и интуитивный интерфейс;
• встроенные методы;
• автоматический расчет результатов по заданным формулам;
• руководство по установке и настройке оборудования iTitrate Intelligence;
• результаты сохраняются и могут выводиться на печать ли передаваться через ПО EasyDirect;
• клавиши быстрого запуска операций;
• меню на русском языке;
• встроенное руководство EasySetup;
• титрование до конечной точки или до точки эквивалентности;
• прямое титрование, обратное титрование, титрование, компенсированное холостым значением;
• сенсорный экран 4,3 дюйма, 480 x 272 пикселов, система цветопередачи RGB;
• передача данных — USB с полной / низкой скоростью передачи данных;
• погрешность измерения, % — 0,5;
• габариты Ш x Г x В, мм — 170 x 220 x 350;
• вес, кг — 1,9 кг.

Easy Ox — для окислительно-восстановительного титрования; кольцевой платиновый электрод титратора Easy Ox делает его идеальным для решения самых разных задач, в том числе:

• определение витамина C в пищевых продуктах и напитках;
• определение перекисного числа кулинарных жиров;
• определение содержания редуцирующих сахаров в винах и соках;
• определение содержания перекиси водорода в моющих растворах и в электролитах для осаждения гальванических покрытий.

Характеристики Easy Ox

• Диапазон измерения напряжение, мВ — ±2000;
• дискретность, мВ — 0,1;
• источник тока ОВП lpol, мкА — 0–5;
• дискретность, мкА — 0,1;
• диапазон измерения температуры, °C — 0–100;
• дискретность, °C — 0,1.

Комплект поставки Easy Ox: датчик EM40-BNC для окислительно-восстановительного титрования, бюретка EasyPlus, объем 20 мл; комплект трубок EasyPlus для прибора, мешалка EasyStir GT, титровальная головка EasyPlus GT, осушительная трубка EasyPlus, клапан, головка для бутыли, комплект вставок титровальной головки GT, крышка бюретки в комплекте.

Используйте EasyPlus титраторы для наблюдения за всем процессом виноделия от отбора лучших сортов винограда до окончательного розлива вина. Протестируйте свой образец вина с помощью Easy Pro, титратор для определения рН, кислотности, редуцирующих сахаров, хлоридов, свободного и общего диоксида серы в соответствии с самыми высокими стандартами качества.