История
История
| CAS № | 2001-95-8 |
| Химическая формула | C₅₄H₉₀N₆O₁₈ |
| Молекулярный вес | 1111,32 |
| Содержание основного вещества, % | Не менее 99 |
| Внешний вид | Порошок |
| Точка плавления, °C | 187-190 |
| Температура хранения, °C | +2…+8 |
| CAS-No. | 50-99-7 |
| Химическая формула | C₆H₁₂O₆ |
| Молекулярная масса, г/моль | 180,16 |
| Внешний вид | Белый кристаллический порошок |
| Содержание основного вещества, % | 99,0 |
| Специфическое вращение α20°C/D | 52,5 – 53,0 |
| Хлориды, % | 0,0025 |
| Сульфаты, % | 0,0025 |
| Сульфиты, % | 0,0005 |
| Мышьяк, % | 0,0001 |
| Медь, % | 0,0001 |
| Кальций, % | 0,02 |
| Железо, % | 0,0001 |
| Свинец, % | 0,00005 |
| Нормативная документация | ГОСТ 975-88 |
| Способ получения | Производится путем ферментного гидролиза кукурузного крахмала с последующей очисткой, кристаллизацией, центрифугированием и сушкой |
| Применение | в пищевой, кормовой отрасли |
| Внешний вид | белый кристаллический порошок |
| Вкус | сладкий, без постороннего привкуса |
| Запах | свойственный глюкозе, без постороннего запаха |
| Пищевая ценность, г/100, г: | |
| Углеводы, не менее | 91 |
| Белки | 0 |
| Жиры | 0 |
| Энергетическая ценность, ккал/кДж | 364/1524 |
| Цветность раствора в единицах оптической плотности, не более | 0,1 |
| Прозрачность раствора, светопропускание, %, не менее | 80 |
| Массовая доля влаги, %, не более | 9 |
| Удельное вращение [α]²⁰ D, град | 52,5-53 |
| Массовая доля железа, в пересчете на сухое вещество, %, не более | 0,003 |
| Массовая доля золы в пересчете на сухое вещество, %, не более | 0,07 |
| Присутствие декстринов | Не допускается |
| КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1х 10⁴ |
| Дрожжи, КОЕ/г, не более | 50 |
| Плесени, КОЕ/г, не более | 100 |
| Сальмонелла, отсутствие в г | 25 |
| Свинец, мг/кг, не более | 0,5 |
| Мышьяк, мг/кг, не более | 0,5 |
| Кадмий, мг/кг, не более | 0,1 |
| Ртуть, мг/кг, не более | 0,02 |
| Гексахлорциклогексан (ГХЦГ) (α,β,γ - изомеры), мг/кг, не более | 0,5 |
| ДДТ и его метаболиты, мг/кг, не более | 0,05 |
| Информация об аллергенах: | |
| Аспартам и аспартам-ацесульфама соль | Нет |
| Зерновые, содержащие глютен и продукты из них | Нет |
| Ракообразные и продукты из них | Нет |
| Яйца и продукция из них | Нет |
| Рыба и продукция из нее | Нет |
| Арахис и продукция из него | Нет |
| Соя и продукция из нее | Нет |
| Молоко и продукция из него | Нет |
| Орехи и продукция из них | Нет |
| Сельдерей и продукция из него | Нет |
| Горчица и продукция из нее | Нет |
| Семя кунжута и продукты из него | Нет |
| Люпин | Нет |
| Молюски | Нет |
| Диоксид серы и сульфиды, более 10 мг/кг | Нет |
Моногидрат декстрозы — это кристаллическая форма D-глюкозы, содержит одну молекулу кристаллизационной воды (C₆H₁₂O₆·H₂O). Представляет собой белый кристаллический порошок без запаха, хорошо растворимый в воде, со сладким вкусом.
При хранении моногидрат декстрозы следует защищать от влаги и прямого воздействия окружающей среды, чтобы избежать слёживания и изменения свойств продукта.
| CAS-No. | 14431-43-7 |
| Химическая формула | C₆H₁₂O₆ х H₂O |
| Молекулярная масса, г/моль | 198,17 |
| Внешний вид | Белый гранулированный порошок |
| Растворимость | Растворим в воде |
| Содержание основного вещества, % | 99,0 |
| pH | 4.5 |
| Рефрактометрический индекс α20°/D | +52.5 +53.0 |
| Хлориды,% | 0,0025 |
| Сульфаты,% | 0,0025 |
| Сульфиты,% | 0,0005 |
| Мышьяк,% | 0,00002 |
| Медь,% | 0,0001 |
| Железо,% | 0,0001 |
| Свинец,% | 0,0001 |
| Мальтоза,% | 0,2 |
| Растворимый крахмал, декстрин | Тест проходит |
Индекс риска
Индекс риска (R) | 24/25 | ||
Индекс безопасностиИндекс безопасности (S) | 13, 20/21, 25 |
| CAS-No. | 14431-43-7 |
| Химическая формула | C₆H₁₂O₆H₂O |
| Молекулярная масса, г/моль | 198,17 |
| Внешний вид | белый кристаллический порошок |
| Содержание основного вещества, % | 99 |
| Специфическое вращение α20°C/D | 46-52 |
| Содержание воды (К.Фишер),% | 7-9,5 |
| Мышьяк, % | 0,0001 |
| Хлориды, % | 0,0125 |
| Сульфаты, % | 0,02 |
| Свинец, % | 0,0005 |
| CAS-No. | 50-99-7 |
| Химическая формула | C₆H₁₂O₆ |
| Молекулярный вес, г/моль | 180,156 |
| Содержание основного вещества, % | 99,8 |
| Плотность, г/см³ | 1,6±0,1 |
| Температура плавления, °C | 146 |
| Температура кипения при 760 мм рт.ст., °C | 527,1±50,0 |
| Температура вспышки, °C | 286,7±26,6 |
| CAS-No. | 50-99-7 |
| Химическая формула | C6H12O6 |
| Молекулярная масса, г/моль | 170,16 |
| Внешний вид | белый порошок |
| Содержание основного вещества, % | 99,0 |
| рН | 5-6 |
| Тест клеточной культуры | проходит |
| Специфическое вращение α20°C/D | +52,5° +53° |
Индекс опасностиИндекс опасности (H) | не опасна |
С помощью личного кабинета Вы сможете:
Сравнение
